Konfitura z pigwy

Pigwowych przepisów ciąg dalszy. Tym razem przepis od Matki Wariatki na konfiturę z pigwy. Trochę nam się za długo gotowała przez co płyn zesztywniał na kamień a całość wyszła trochę za słodka, ale mamy jeszcze ze 3 kg pigwy więc jest szansa na poprawienie osiągów.

Składniki:

1,2 kg pigwy

1 kg cukru (dałam 700 g max)

2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Gotować wszystko razem pod przykryciem aż pigwa zrobi się czerwona i szklista.

Zapakować gotową konfiturę do wyparzonych suchych słoiczków, pasteryzować.